загрузка...

Что такое инулин и с чем его едят?

Что такое инулин и чем он полезен«Знаем-знаем», - скажут многие, - «это такая штука, которую колют диабетикам»!

И будут совершенно неправы!

Схожесть звучания со словом «инсулин» сыграла с инулином злую шутку. До сих пор некоторые люди, услышав про инулин, шарахаются в сторону, приговаривая «свят-свят-свят!»

А между тем инулин – штука не только совершенно безвредная, но и необычайно полезная.

Начнём с того, что инулин – это сложный углевод, состоящий из множества соединённых вместе молекул обыкновенной фруктозы. Хотя инулин и является углеводом, располнеть от него, как от сахара или той же фруктозы, практически невозможно. Более того, инулин замечательно регулирует обмен веществ и помогает нормализовать вес.

Откуда же берётся этот самый инулин? Всё очень просто. Инулин добывается из растений и только из растений. Животного инулина не бывает,  а синтетический инулин ещё не производится, да это и не нужно. Ведь наууральный инулин присутствует в более чем трёх с половиной тысячах растений, как экзотических, так и совсем обычных – луковичных, злаковых и сложноцветных. Чемпионами по содержанию инулина являются цикорий и топинамбур, также именуемый земляной грушей. В этих растениях количество инулина достигает целых 20 процентов! Немного уступают цикорию и топинамбуру всем знакомые лук и чеснок, содержащие около 10 процентов чистого инулина. Есть этот ценный компонент и в обычном лопухе, и в одуванчике, и в девясиле - любимце народных целителей. Способен инулин угодить и эстетам – в немалом количестве он присутствует в фиалках, нарциссах и лилиях!

Добывается инулин достаточно легко – холодным способом, без нагревания, что позволяет сохранять все его ценные свойства.
А свойств этих воистину множество!

Во-первых, инулин является любимой пищей полезных бактерий нашего кишечника. Благодаря своей формуле и свойствам, близким к свойствам растворимой клетчатки, инулин, не перевариваясь, проходит через желудок, и попадает в кишечник, где создаёт питательную среду для полезных бифидобактерий. А в результате повышается иммунитет (который, как известно, куётся в кишечнике), отступает всем известный дисбактериоз, улучшается производство некоторых витаминов, вырабатываемых нашей микрофлорой.

Во-вторых, инулин улучшает усвоение некоторых важнейших микро- и макроэлементов, в первую очередь, кальция, магния, железа, фосфора, меди и цинка.

В-третьих, инулин улучшает работу моторику кишечника, помогает быстро и эффективно выводить из организма не только застоявшуюся пищу, но и тяжёлые металлы, радионуклиды, разнообразные токсичные вещества. Кроме того, инулин удаляет из крови т.н. «плохой» холестерин, так досаждающий человечеству в последние десятилетия!

В-четвёртых, инулин помогает нормализовать наш вес. Хотя он и является углеводом, но при этом отличается низкой калорийностью. Более того, инулин способен снижать аппетит и создавать ощущение сытости. Не правда ли, замечательное свойство?!

В-пятых… впрочем, полезных свойств у инулина множество, и перечислять их можно очень долго.

Возникает законный вопрос, – а какой может быть вред от инулина? Какие у инулина противопоказания, не станет ли от инулина плохо?
Не станет. Инулин тем и замечателен, что вреда не наносит, противопоказаний (кроме редчайших случаев индивидуальной непереносимости) не имеет, и дурно от него никому не станет.

Вот такой он – инулин, скромное вещество со скучным названием «полисахарид», и совершенно замечательным действием на наш организм.
Наш защитник, наш маленький рыцарь на белом пони.

И, пожалуйста, не путайте его больше с инсулином. Он этого не заслуживает.



 

Последние материалы

Популярное

Поиск от Google
О женщине
«Рецепт у сексуальности простой: не надо в сексе быть разнообразной, блистать умом, тем паче красотой, достаточно казаться безотказной, любить мужчин всех возрастов и рас, не глядя им ни в кошельки, ни в лица, не надо имитировать оргазм - ты можешь вообще не шевелиться. Пусть будет на тебе облезлый лак и перекись, конечно, водорода, все остальное, девочки - пустяк! Ведь главное не внешность, а порода – хоть все века манящая мужчин сквозь мантию, вуаль и кринолин»

Киевская поэтесса Евгения Чуприна
Увидели опечатку?
Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!
Случайная новость

О форме дивана

Восток разительно отличается от Запада, кажется, что это не только разные культуры, скорее мы видим абсолютно противоположные миры, но все же, нашелся предмет, который стал связующим звеном между ними.

Подробнее ...